Resepi Rendang Mommy
Mudah, ringkas dan sedap. Resepi untuk rujukan setahun sekali. Simpan di sini untuk dikongsi. Satukan semua dalam kuali : 2kg daging batang pinang 2kg santan (1 1/2 kg) 1 sudu besar ketumbar & jintan (blend) 1 senduk besar cili kisar instant Kerisik 2 sudu besar Bahan kisar: 10 biji Bawang merah 5 biji bawang putih 4 hiris lengkuas 1 biji kunyit sebesar ibu jari 2 hiris halia sebesar ibu jari Campur bahan kisar ke dalam daging, masuk santan, ketumbar dan jintan. Rendang hampir 80% kering masukkan daun-daun di bawah serta perasakan masam dan manisnya biar seimbang : Daun limau purut 5 helai Daun kunyit 2 helai (hiris) Garam Asam jawa Kiub ayam